COCA DE TOMATA(TORTA DE TOMATE)

Esta es la torta de tomate,que al igual que la de cebolla tambien se come para fiestas patronales.

INGREDIENTES RELLENO:

750gr de tomates

250gr de cebollas

piñones

1 pimiento rojo y otro verde

3huevos cocidos

2 latas de atun

PREPARACION:

Hacer un pisto con los tomates,las cebollas,y los pimientos(cortar en trozos pequeños).

Una vez hecho el pisto añadir el atun ,el huevo cocido a trocitos y los piñones.Mezclar todo bien.

Extender la masa en una placa de horno (es la misma que la coca de ceba),extender el relleno encima y cocer al horno durante unos 15 o 20 minutos(en su defecto hasta que la masa este dorada y crujiente).