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viernes, 30 de abril de 2010

LENTEJAS DE MI ABUELA


Esta es una receta que me enseño mi abuela,bueno...o aprendi yo viendo como la hacia,ya que siempre iba detras de ella entre fogones......
INGREDIENTES para 6 personas:
Aceite de oliva
500gr Lentejas secas
2 morcillas
2chorizos
2 trozos de panceta
250gr de costilla de cerdo troceada
1/2 cebolla picada
2 o 3 patatas medianas troceadas
una pizca de hierbabuena
3 ajos enteros
3 zanahorias
1 tomate rallado
(el chorizo ,morcilla y panceta,yo lo compro en el mercadona,son unos paquetitos denominados compango).
PREPARACION:
Echar un chorrito de aceite en la olla y sofreir la costilla y la panceta.Cuando empiecen a tomar color añadir la cebolla ,la zanahoria,el tomate rallado y la patata troceada.Bajar el fuego y pochar.
Cuando este pochado,añadir el agua (si son lentejas secas,son 3 partes de agua por una de lentejas)y los ajos,llevar a ebullicion y añadir las lentejas y la hierbabuena.Si las preparais en olla normal ,las poneis a fuego medio-bajo y seguis el tiempo de coccion estimado que os ponga en el paquete(yo las hago en olla expres,asi evito el remojo que a veces se me olvida,jejeje),en olla expres yo las tengo entre 20 y 25 minutos.
Por ultimo cuando esten listas ,servir y disfrutarlas.
Yo las hago como plato unico,pero naturalmente eso va a gusto de cada uno.

SORBETE DE FRESAS AL CAVA

Este sorbete se lo prepare ayer a mi marido despues de cenar,estabamos un poco ploff y a ver si nos animabamos,es muy sencillo de preparar y esta riquisimo!!!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTES:

245 gr de fresas en almibar en conserva(peso escurrido).

1/2 vaso del almibar.

1 benjamin de cava.

2 cucharadas soperas rasas de azucar.


PREPARACION:

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora,batir a potencia 1.
Reservar en el congelador ,en el mio estuvo unos 35 minutos,depende del congelador.Tambien se puede añadir hielo picado.


Espero que os guste.un besito.

miércoles, 28 de abril de 2010

Madalenas "araña"

Este halloween pasado los peques me pidieron que les hiciera algun dulce divertido y a mi se me ocurrio hacer estas madalenas tipo spiderman,a ver que os parecen.

Con estos ingredientes salen 12 pequeñas o 6 grandes,a vuestro gusto.


INGREDIENTES PARA LA MADALENA:


3 huevos.

250 gr de harina de reposteria.

200 ml de aceite de girasol.

1 yogur natural.

La misma medida del yogur pero de leche.

1 sobre de levadura en polvo.

1tableta de chocolate,del que mas os guste.


INGREDIENTES DE LA COBERTURA:


300 gr de chocolate negro para fundir.

150 gr de chocolate blanco tambien para fundir.



PREPARACION:


Separar las yemas de las claras.Batir las yemas con el azucar.Añadir el yogur,la leche,el aceite y batir.A continuacion,añadir la harina con la levadura y remover hasta crear una masa homogenea.Verter en los moldes y llevar al horno a 200 grados durante unos 15 minutos.


A mitad de coccion añadir trocitos de chocolate a las madalenas en el centro.



DECORACION:


Derretir al baño maria los dos chocolates por separado.

Cubrir la parte de arriba de la madalena con el chocolate negro.

Dejar enfriar,mejor en el frigo.

Cuando este solidificado,hacer con una manga pastelera circulos sobre la madalena con el chocolate blanco y con un palillo extender desde el centro hasta los bordes para formar la tela de araña.


Espero que os guste!!!!!!!!!!!!!


P.D.: Tambien las podeis rellenar al gusto y quedan estupendas!!!!!!!

bizcocho en 3d



BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON FORMA DE
CALABAZA


Ingredientes para el bizcocho:

4huevos - 250ml de leche - 250ml de aceite de girasol - 350 gr de azucar - 375gr de harina de reposteria - 100gr de cacao puro en polvo - un sobre de levadura en polvo.


Ingredientes para el relleno:

500gr de nata montada azucarada

Ingredientes para la cobertura:

Chocolate blanco para fundir - Colorante
naranja.


PREPARACION DEL BIZCOCHO:

Separar las yemas de las claras,batir las yemas con el azucar hasta que blanqueen.
Añadir la leche,el cacao en polvo,el aceite y batirlo.
A continuacion,añadir la harina con la levadura,y mezclarlo todo.
Ponerlo en el molde,meter al horno precalentado.
Cocer a 165 grados durante unos 45 minutos.

RELLENO:

1/2 LITRO de nata para montar
5 cucharadas soperas de azucar

montar la nata junto con el azucar y reservar en frio.


Una vez hecho el bizcocho,dejar enfriar y rellenar con la nata.


COBERTURA:
Deshacer al baño maria el chocolate y mezclar con unas gotas de colorante.
Verter por encima del bizcocho para su presentacion.




Este pastel esta hecho con un molde en 3d comprado en http://www.clubcocina.net/

Presentacion

Hola a todos,hoy 28 de abril del 2010 pongo este blog en marcha por insistencia de mi marido,que lleva dandome la lata con ello mucho tiempo y ahora que esta en el paro,pues entre los 2 intentaremos que salga bien e intentaremos aportar recetas de cocina de las de siempre y alguna que otra creacion personal.Residimos en un pueblo de Zaragoza y tenemos 4 hijos de entre 14 años el mayor y casi 3 años el pequeño.Imaginaros la de cosas que tenemos que hacer en casa y la de vueltas que le tenemos que dar a las comidas!!!!En fin,a ver como nos va en esta andadura porque de informatica no sabemos mucho y nos costara un poquito,os pedimos paciencia,gracias!!!!!!!!!