Habia visto cientos de tartas preciosas hechas con fondant,y el dia de la madre me atrevi a hacer mi primera tarta asi (fue un regalo para mi madre).La verdad,en casa me felicitaron de como quedo de presentacion y de sabor.Espero vuestra opinion,gracias.
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:
250 ml de nata liquida para montar.
250 gr de harina.
175 gr de chocolate para fundir.
250 gr de azucar.
1 sobre de levadura.
4 huevos.
175 gr de mantequilla.
PREPARACION DEL BIZCOCHO:
Mezclar los huevos con el azucar.Añadir la mantequilla ablandada.Añadir la nata liquida.
Fundir el chocolate y añadirlo a la mezcla anterior.Por ultimo,sin dejar de remover,añadir la harina y la levadura.Poner en molde y llevar a cocer al horno precalentado a 160 gr unos 45 minutos.Desmoldar y dejar enfriar.
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
1/2 litro de nata para montar.
175 gr de chocolate para fundir.
4 cucharadas de azucar.
PREPARACION DEL RELLENO:
Fundir el chocolate,con un chorrito de nata.Montar el `resto de la nata con el azucar.Cuando el chocolate este de templado a frio,mezclar con la mitad de la nata que ya hemos montado.
RELLENAR EL BIZCOCHO:
Hacer el bizcocho en tres laminas.Poner en una lamina nata montada,tapar con otra lamina de bizcocho y sobre esta otra poner la nata mezclada con el chocolate,poner la ultima lamina sobre este relleno y por ultimo cubrir con la nata restante todo el bizcocho,congelar y reservar.
INGREDIENTES PARA EL FONDANT:
150gr de nubes blancas
300gr de azucar glas
colorante alimenticio al gusto(dependera del color que deseeis darle a la tarta)
PREPARACION DEL FONDANT:
Derretir en un bol de cristal las nubes con una cucharadita de agua en el microhondas (yo las pongo unos segundos a potencia media,las saco, les doy unas vueltas y asi hasta que se derriten del todo,para evitar que se quemen).
Hacer un volcan con el azucar glas,hacer un agujero en el centro y volcar alli las nubes derretidas. Amasar hasta formar una masa que se pueda modelar.
Dividir la masa en varios trozos para dar un color difernte a cada uno y poder formar flores o cualquier otra cosa.Estirar la masa con un rodillo de cocina.
DECORACION DE LA TARTA:
Sacar el bizcocho del congelador
Elegir de que color se quiere la tarta ,coger la masa estendida y cubrir con ella el bizcocho.Alisar bien y cortar la masa restante.
Con el resto de la masa a la cual le hemos dado colores diferentes,formar formas,lazos o lo que queramos y decorar .(Para pegar el fondant entre si usar un pincelito humedecido con agua).
El resultado ya lo habeis visto y queda muy rico....a mis niños les encanta....
