MI PRIMERA TARTA FONDANT

Habia visto cientos de tartas preciosas hechas con fondant,y el dia de la madre me atrevi a hacer mi primera tarta asi (fue un regalo para mi madre).La verdad,en casa me felicitaron de como quedo de presentacion y de sabor.Espero vuestra opinion,gracias.

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

250 ml de nata liquida para montar.

250 gr de harina.

175 gr de chocolate para fundir.

250 gr de azucar.

1 sobre de levadura.

4 huevos.

175 gr de mantequilla.

PREPARACION DEL BIZCOCHO:

Mezclar los huevos con el azucar.Añadir la mantequilla ablandada.Añadir la nata liquida.

Fundir el chocolate y añadirlo a la mezcla anterior.Por ultimo,sin dejar de remover,añadir la harina y la levadura.Poner en molde y llevar a cocer al horno precalentado a 160 gr unos 45 minutos.Desmoldar y dejar enfriar.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

1/2 litro de nata para montar.

175 gr de chocolate para fundir.

4 cucharadas de azucar.

PREPARACION DEL RELLENO:

Fundir el chocolate,con un chorrito de nata.Montar el `resto de la nata con el azucar.Cuando el chocolate este de templado a frio,mezclar con la mitad de la nata que ya hemos montado.

RELLENAR EL BIZCOCHO:

Hacer el bizcocho en tres laminas.Poner en una lamina nata montada,tapar con otra lamina de bizcocho y sobre esta otra poner la nata mezclada con el chocolate,poner la ultima lamina sobre este relleno y por ultimo cubrir con la nata restante todo el bizcocho,congelar y reservar.

INGREDIENTES PARA EL FONDANT:

150gr de nubes blancas

300gr de azucar glas

colorante alimenticio al gusto(dependera del color que deseeis darle a la tarta)

PREPARACION DEL FONDANT:

Derretir en un bol de cristal las nubes con una cucharadita de agua en el microhondas (yo las pongo unos segundos a potencia media,las saco, les doy unas vueltas y asi hasta que se derriten del todo,para evitar que se quemen).

Hacer un volcan con el azucar glas,hacer un agujero en el centro y volcar alli las nubes derretidas. Amasar hasta formar una masa que se pueda modelar.

Dividir la masa en varios trozos para dar un color difernte a cada uno y poder formar flores o cualquier otra cosa.Estirar la masa con un rodillo de cocina.

DECORACION DE LA TARTA:

Sacar el bizcocho del congelador

Elegir de que color se quiere la tarta ,coger la masa estendida y cubrir con ella el bizcocho.Alisar bien y cortar la masa restante.

Con el resto de la masa a la cual le hemos dado colores diferentes,formar formas,lazos o lo que queramos y decorar .(Para pegar el fondant entre si usar un pincelito humedecido con agua).

El resultado ya lo habeis visto y queda muy rico....a mis niños les encanta....